Nitrat i vatten (dricksvatten)

Nitrat (NO₃⁻) är en kemisk förening bestående av en kvävemolekyl och tre syremolekyler. Den finns naturligt i miljön men kan också öka i mängd på grund av mänsklig aktivitet.

Källor till nitrat i Miljön

  • Naturliga källor: Jordmån, vissa typer av växter och naturlig nedbrytning av organiskt material.
  • Mänskliga källor:
    • Jordbruk: Användning av nitratbaserade gödningsmedel.
    • Industriavfall: Vissa industrier släpper ut nitrat som en biprodukt.
    • Förorenade avlopp: Kan innehålla nitrat från mänskligt och djuravfall.

Nitrat i vatten – farligt?

När nitratnivåerna i miljön ökar kan det sippra ner till grundvattenreservoarer, som ofta används som källa till dricksvatten.

  • Risker med höga nivåer:
    • Kan orsaka metemoglobinemi (även känd som ”blåbarnssjukdom”) hos spädbarn.
    • Kopplat till vissa typer av cancer vid långvarig exponering.
  • Säkerhetsnormer:
    • Många länder har gränsvärden för hur mycket nitrat som får finnas i dricksvatten för att säkerställa folkhälsan.

Hur man minskar nitrat i vatten?

  • Filtrering: Användning av specifika nitratfilter kan avsevärt minska nitratnivåerna i dricksvatten.
  • Skydda källvatten: Undvik att använda nitratbaserade gödningsmedel nära vattentäkter.
  • Regelbunden testning: Testa ditt dricksvatten regelbundet för att övervaka nitratnivåerna.

Vad är nitrat?

Nitrat är en kemisk förening som består av en kvävemolekyl (N) och tre syremolekyler (O₃). Kemiskt representeras det som NO₃⁻. I naturen finns nitrat i många former och det är en viktig beståndsdel i jordens kvävecykel. Det förekommer naturligt i vissa livsmedel, särskilt i grönsaker som spenat och rödbetor, och är också en vanlig beståndsdel i jordbruksmark tack vare användningen av kvävebaserade gödningsmedel.

Trivia: Trots nitratets potentiella risker i höga koncentrationer innehåller många prestationshöjande kosttillskott för idrottare faktiskt nitrat. Detta beror på att nitrat kan omvandlas till kvävemonoxid i kroppen, vilket kan förbättra blodflödet och öka syreleveransen till musklerna under träning!